Gan là cơ quan tiêu hóa lớn nhất trong cơ thể, thực hiện nhiều chức năng thiết yếu cho sự sống. Tuy nhiên, trước tình trạng tiêu thụ rượu bia lớn, đặc biệt trong dịp Tết đã ảnh hưởng lớn tới hoạt động của lá gan.
Tổn thương gan do lạm dụng bia rượu
Theo PGS.TS.BS Trịnh Thị Ngọc, Phó Chủ tịch Hội Gan mật Việt Nam, khi rượu bia vào cơ thể, chỉ khoảng 10% lượng cồn được đào thải qua đường tiểu, mồ hôi và hơi thở, 90% còn lại sẽ đến thẳng gan. Tại đây, chất cồn từ bia rượu sẽ được tế bào gan xử lý, tiến hành quá trình khử độc.
Tuy nhiên, khả năng của gan chỉ có hạn, chỉ có thể xử lý được một lượng cồn nhất định mỗi giờ. Nếu nồng độ cồn trong máu càng cao thì thời gian xử lý càng lâu. Vì vậy, uống quá nhiều rượu bia, chất độc không thể thoát ra mà tích tụ trong gan làm gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan, ung thư gan.
Hiệp hội Nghiên cứu Bệnh gan Hoa Kỳ công bố, từ 10-20% những người nghiện rượu nặng sẽ bị xơ gan. Bia rượu là tác nhân làm tiến triển xơ nhanh nhất. Nó dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, kể cả ung thư gan và tử vong.
Bệnh gan do uống nhiều rượu bia
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ước tính 50 % tất cả các trường hợp tử vong do xơ gan là do lạm dụng rượu. Tiêu thụ rượu quá mức là một vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng tới sức khỏe sức khỏe. Gan là nơi chính của quá trình chuyển hóa ethanol. Từ 70 đến 85% lượng rượu đưa vào cơ thể sẽ được hấp thu ở tá tràng và phần trên của ruột non. Chỉ có khoảng 20% được hấp thu bởi niêm mạc dạ dày. Rượu được hấp thu từ ruột sẽ theo tĩnh mạch cửa đến gan.
Chính vì vậy, tiêu thụ rượu mạn tính và quá mức tạo ra hàng loạt các tổn thương gan đặc trưng nhất là tình trạng gan nhiễm mỡ, viêm gan và xơ gan. Hiện nay chưa có biện pháp dược lý nào hoặc dinh dưỡng nào được FDA phê chuẩn để điều trị cho bệnh nhân mắc bệnh gan do rượu.
Mối quan hệ nhân quả giữa việc uống rượu và bệnh gan do rượu đã được ghi nhận rõ ràng, xơ gan phát triển chỉ trong 10-20% người uống rượu quá nhiều. Mặc dù uống rượu là một yếu tố chính trong sự phát triển của bệnh gan, nhưng một số yếu tố đồng mắc tạo điều kiện cho tổn thương gan.
Phản ứng sớm nhất khi uống nhiều rượu được đặc trưng bởi sự lắng đọng chất béo trong tế bào gan. Gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành viêm gan nhiễm mỡ, đây là một loại tổn thương gan nặng hơn, viêm nặng hơn. Giai đoạn này của bệnh gan có thể dẫn đến sự phát triển của xơ gan.
Cảnh báo các bệnh lý về gan do bia rượu
Uống quá nhiều rượu bia, chất độc không thể thoát ra mà tích tụ trong gan làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như:
Tiến triển của bệnh gan qua các giai đoạn
Bệnh gan nhiễm mỡ
Đây là biểu hiện sớm của bệnh gan do rượu, thường hiếm khi có triệu chứng, đôi khi thấy mệt mỏi, đầy hơi, khó tiêu, nặng tức vùng hạ sườn phải, nặng hơn có thể thấy vàng da, buồn nôn, nôn hay sờ thấy gan to.
Các xét nghiệm sinh hóa máu như men gan đều bình thường hoặc tăng nhẹ GGT. Siêu âm là phương pháp chẩn đoán tương đối chính xác, sinh thiết gan sẽ giúp phân biệt với nguyên nhân khác. Gan nhiễm mỡ tuy lành tính, nhưng tỉ lệ phát sinh xơ hóa cao.
Bệnh viêm gan do rượu
Đây là bệnh lý tổn thương lan tỏa ở gan do rượu gây nên, biểu hiện bởi thâm nhiễm tế bào viêm và hoại tử tế bào gan. Là tiền đề của xơ gan do rượu. Người bệnh ít khi có triệu chứng, đôi khi có cảm giác mệt mỏi thoáng qua, biếng ăn, khó tiêu, đầy bụng, ngứa, có khi đau khớp, đau cơ. Có những trường hợp rất nặng và có nguy cơ tử vong. Ngoài ra người bệnh còn có biểu hiện đau bụng, sốt, vàng da, gan to…
Bệnh xơ gan do rượu
Đây là giai đoạn cuối của bệnh gan do rượu. Xơ gan giai đoạn đầu ít khi có triệu chứng rõ rệt. Xơ gan điển hình với hội chứng suy tế bào gan và tăng áp tĩnh mạch cửa, người bệnh thường có biểu hiện chán ăn, buồn nôn, nôn, mệt mỏi, rối loạn chức năng tình dục. Sạm da, vàng da, vàng mắt. Phù, chuyển giai đoạn xơ gan cổ trướng, rối loạn đông máu, giãn tĩnh mạch thực quản,... Bệnh nhân xơ gan tử vong vì: vỡ giãn tĩnh mạch thực quản, bệnh não gan, bệnh gan thận, nhiễm trùng và suy kiệt.
Ung thư gan
Đây là loại ung thư phát triển từ các tế bào gan. Giai đoạn đầu thường không có triệu chứng gì khi kích thước khối u còn nhỏ, chỉ có thể phát hiện sớm bằng xét nghiệm máu, siêu âm, cộng hưởng từ, chụp CT. Khi xuất hiện các triệu chứng rõ rệt hơn như suy kiệt, mệt mỏi, sụt cân, vàng da, bụng to ra, ăn uống kém, nôn ra máu... thì đã ở giai đoạn muộn làm hạn chế hiệu quả điều trị. Nếu không điều trị nhanh chóng và đúng cách, bệnh nhân ung thư gan sẽ tử vong trong vòng 6-12 tháng kể từ khi có những triệu chứng đầu tiên.
Chế độ ăn cho người bị bệnh gan
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo, người trưởng thành chỉ nên dùng một đơn vị bia rượu mỗi ngày (tương đương 270ml bia hoặc 125ml rượu vang, 25 ml rượu mạnh). Nếu dùng quá mức này được coi là lạm dụng và gây ra nhiều tác hại nguy hiểm, đặc biệt cho lá gan.
Chế độ ăn cho người bị bệnh gan
Những người đã mắc bệnh gan nói chung cần tránh các thức ăn nhiều dầu, mỡ, gia vị. Bên cạnh đó cần bổ sung nhiều các loại protein được nấu nhừ, các loại hoa quả, rau xanh nhiều chất xơ như : táo, chuối, cà rốt, gạo lứt, cam, quýt, bưởi,.....
-
Nên uống nhiều nước, đặc biệt là nước cam, chanh để tăng lượng nước cho cơ thể. Tuyệt đối không nên uống bia, rượu.
-
Đối với người bị xơ gan nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa một ít.
-
Người bệnh gan cần kiêng đồ ăn cay, thuốc lá, thực phẩm chế biến sẵn...
-
Thường xuyên luyện tập thể dục, không tự ý sử dụng các loại thuốc, nên chủ động thường xuyên khám sức khỏe định kỳ.
Tăng cường sức khỏe gan với FORHEPA
FORHEPA giúp tăng cường sức khỏe gan
Bên cạnh chế độ ăn uống, nghỉ ngơi phù hợp, bạn cũng cần bổ sung thêm các sản phẩm bảo vệ sức khỏe có nguồn gốc từ thảo dược thiên nhiên an toàn, lành tính giúp tăng cường sức khỏe gan, điển hình như FORHEPA của Dược liệu TW28. Sản phẩm kết hợp cao kế sữa chứa 40% Silymarin cùng LOLA, Atiso và Bồ Công Anh giúp giải độc gan, tăng cường chức năng gan và bảo vệ gan. For Hepa cũng hỗ trợ giảm các triệu chứng như vàng da, mẩn ngứa, dị ứng,... do suy giảm chức năng gan và hỗ trợ giải độc gan cho người uống nhiều rượu bia. Sử dụng đều đặn 2 viên mỗi ngày trước hoặc sau bữa ăn 1 giờ để có hiệu quả tốt nhất.
Nguồn:
https://suckhoedoisong.vn/gan-bi-ton-thuong-the-nao-neu-ban-uong-qua-nhieu-hoac-nghien-ruou-169240226114208688.htm
https://www.vinmec.com/vi/tieu-hoa-gan-mat/thong-tin-suc-khoe/che-do-cho-nguoi-benh-gan-mat/